venerdì 24 febbraio 2012

pasticcio di carciofi



Un piattone di lasagne con carciofi...un esperimento ben riuscito!
Certo che le mie foto son veramente bruttine, ma al contrario i sapori entusiasmanti , meno male!





C'era una volta una pianta giovane, di belle speranze.
Aveva esattamente quattro foglie. Quattro belle foglie lucenti di rugiada e di sole.
Le quattro foglie erano amiche e chiacchieravano spesso.
Un giorno la più grande e la più bella (faceva un po da "leader" nel gruppo) dichiarò che aveva deciso di fare a meno dell'acqua.
Le altre tre foglie erano così piene di buona volontà (o così deboli) che decisero di accettare la richiesta della loro compagna.
Si installò un ingegnoso sistema ad ombrello: quando faceva bel tempo si chiudeva l'ombrello, appena minacciava pioggia lo apriva.
Purtroppo il povero alberello senza pioggia mostrò segni di deperimento e morì.
Tutte le foglie furono portate via dal vento.
Quando tutti pensano nello stesso modo, nessuno pensa molto. C'è gente che "conta molto", anche se dice solo stupidaggini. Ci sono "grandi" che sono tali perché i "piccoli" non hanno voglia di opporsi, o non abbastanza coraggiosi per affermare le proprie opinioni.
E' un gioco rischioso.
Dice Gesù: "Tutti quelli che dichiareranno pubblicamente di essere miei discepoli anch'io dichiarerò che sono miei, davanti al Padre mio che è in cielo. Ma tutti quelli che pubblicamente diranno di non essere miei discepoli, anch'io dirò che non sono miei davanti al Padre mio che è in cielo" (Vangelo di Matteo 10, 32-33).
Bruno Ferrero

Ingredienti:
carciofi 
ragù di carne con piselli
sugo di pomodoro
besciamella
parmigiano
lasagne

Preparazione:
pulire i carciofi, tagliarli a fettine, passarli nella farina e friggerli.
Preparare un ragù con 300g. di carne tritata soffriggendola con carote,sedano,cipolle, aggiungere i pisellini primavera e far cuocere 20 minuti
Adesso iniziare la preparazione delle lasagne alternando gli strati dei vari ingredienti, io ho iniziato mettendo nel fondo della pirofila del sugo e besciamella, poi adagiato sopra le lasagne, il ragù con pisellini e di nuovo sugo e besciamella
ancora lasagne, sugo e besciamella


altro strato di carciofi, e così via 
fino a finire gli strati con le lasagne, il sugo e la besciamella e una bella manciata di parmigiano
Cuocere in forno a 220° per 20 minuti o come indicazioni di tempo date dalla confezione di lasagne

Buon appetito, piatto pulito...


4 commenti:

  1. è proprio un bel pasticcio, ciao enza

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  2. Si vede dalle foto quanto sia venuto bene il tuo esperimento! Adoro i carciofi e quando finiscono in un pasticcio mi piacciono ancora di piú!

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  3. Ma sai che anche mio marito andava "pazzo" per le scatolette di caponata contorno? Anche a me piacevano.
    Il tuo pasticcio di carciofi deve essere buonissimo.
    Un abbraccio.

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  4. Lasagna bella ricca e pure con i miei adorati carciofi!!! Buonissima!

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